Anadolu insanımızın yıllardan beri süren yaşam tarzı, diğer milletlerde görülmeyen kanaat duygusu belki de Türklüğün en belirgin özelliklerinden birisidir...
Özellikle Anadolu’nun köylerinde daha da çok rastlanan kıt kanaat geçinme şekli, tarlalarda ve ağır şartlarda çalışması bir yana, sabahın ilk ışıkları ile kalkan vefakar insanlarımızın sabah kahvaltıları, tarlaya giderken aldıkları azıkları, kendi yaptıkları yufka ekmek yanında bir kuru soğan dan gayri ne olabilirdi ki...
İşte arşivlerimizden bulduğumuz 1950’ye ait bir resim; sabah kahvaltısı yapan bir ailenin kahvaltıda bulunan yufka ekmek, bir kuru soğan şayet varsa çökelek...
Ama onlar mutlu, onlar kanaatkar çünkü yüce dinimizin peygamberinin nasıl bir hayat yaşadığını biliyorlar...
