Kavak Köyü'nde pekmez yapan üreticiler oldukça iddialılar...
Kavak Köyü'nde pekmez yapımı ile ilgili olarak verdikleri bilgilerde "Bu bölgede pekmezin en güzeli Kavak Köyü'nde olur.İnanmayan varsa gelsinler baksınlar.Bu yıl üzüm bağlarımızda verim oldukça iyiydi.Çıkardığımız pekmez ile yüzümüz gülüyor. Kilosunu 6-7 YTL'ye satıyoruz"dediler.
Etrafı çevrili üzüm çiğneme yerinde şırası çıkartıldıktan sonra büyük kazanlara kaynatmaya veriliyor. Toprak ile mayalaması yapıldıktan sonra kaynama devam ediyor. Geçen belli bir süre sonun da pekmez kokusunun gelmesi ile birlikte artık kaynar kazanın altından alınan pekmez soğumaya bırakılarak hazır hale getiriyorlar.
