USD15,95
EURO16,89
EURO/USD1,06
BIST2.372,35
GR. ALTIN948,58
BTC483.263,32
İstanbul
Ankara
İzmir
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkâri
Hatay
Iğdır
Isparta
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak

Muharrem ayı ve aşure günü

Muharrem ayının 10. günü yapılan aşure günü bu yıl da 19 Ocak'tan itibaren pişirilerek dağıtılacak…

Image 

Osmanlı döneminde saraylarda pişirilen önemli bir yiyecek olan aşure, Türk ve İslam mutfağının en eski tatlıları arasında yer alıyor.

Aşure gününün yaklaşması büyük marketleri deharekete geçirdi. Aşure maddelerinin satıldığı özel bölümler oluşturularak satışa sunuluyor. Bazı marketlerde aşurenin tarifinin de verildiği belirtiliyor.
Günümüzde aşure yapmak biraz pahalı olsa da aşurede kullanılacak olan malzemelerin fiyatı da kuş üzümünün kilosu 7-8, badem 18-21, Antep fıstığı rendesi (50 gram) 3-4, kayısı çekirdeği 5, fıstık içi 5-6, sarı üzüm 3-4, kuru incir (500 gram) 4-6, kuru kayısı (400 gram) 2-3, aşurelik buğday 1,5-2, haşhaş (250 gram) 1-1.5, nohut 2-3.5, fasulye 2,5-4, pirinç 2,5-4, şeker ise (5 kiloluk) 9-11 YTL arasında alıcı buluyor.

Bunların dışında sadece üzerinin süslenmesi için ceviz, fıstık, haşhaş ve nar gibi ürünler de eklenebiliyor. Bu haliyle aşure, Türk ve İslam mutfağının en eski tatlısı olmasının yanında yüksek enerjiye sahip en besleyici ve sağlıklı ürün olma özelliği taşıyor. Birçok besin maddesini bünyesinde barındıran aşure, demir, çinko, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ile B, C ve A vitaminlerince zengin oluşu Ayrıca yüksek protein içeriği ile aşure, etle beslenemeyenler için de çok önemli bir tatlı özelliğine sahip. Bu özelliklere sahip olduğu için aşurenin özellikle çocukların beslenmesinde büyük önem taşıdığı belirtiliyor.

Kış mevsiminde vücut direncinin düştüğü soğuk günlerde yüksek enerji kaynağı olan aşure, çocukların direncini artırarak hastalıklara karşı daha dayanıklı olmalarını sağlayacağı, Sadece bu dönemde değil, hastalıklara karşı dirençli olunması için kış aylarında sık aralıklarla tüketilebileceği söyleniyor.

İçinde hayvansal yağ olmayan aşurenin, sağlıksız bir yönünün bulunmadığı ceviz, badem ve fıstık gibi ürünler sayesinde aksine kalp ve damar sağlığı için çok faydalı olduğunu belirtiliyor.

Haber: Fatih Atalay

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
0
emoji-6
Emoji
Muharrem ayı ve aşure günü

Bültenimize abone olun, yeni haberleri bildirelim.

Yalıhüyük hakkındaki yeni haberlerden haberdar olmak için ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlatın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Giriş Yap

Giriş Yap

Yalıhüyük.com ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!